배추김치를 너무 좋아하는 나이기에 김장배추를 심는 시기를 알고 있습니다
정확히 이맘때는 모르지만 여름에 김장배추를 심는다는 시기는 알고 있었습니다
김장김치는 담글줄 모르지만 먹는건 너무 맛있게 먹는 입맛
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김장배추 심는시기를 찾아보는 데 7월말 8월초가 대부분이네요
지금이 몇월이지?..순간 오늘이 몇월이지 라는 생각을 해보게 되네요
김장배추의 심는 시기는 지역에 따라 다소 차이가 있을 수 있지만,
일반적으로 다음과 같은 시기를 권장합니다.
남부 지역: 7월 중순에서 8월 초
중부 지역: 7월 말에서 8월 중순
북부 지역: 8월 초에서 8월 말
이 시기에 심으면 배추가 자라기 좋은 기온과 일조량을 맞출 수 있어 건강하게 자랄 수 있습니다.
김장배추는 초기에는 고온을 피하고 후반에는 서늘한 기온이 적합하므로, 이 시기를 잘 맞춰 심는 것이 중요합니다.
김장배추를 심기 전에 철저한 준비 작업
1. 토양 준비
밭갈기: 배추를 심기 약 한 달 전부터 밭을 깊이 갈아엎습니다. 이때 토양을 고르게 하고, 땅 속 깊은 곳까지 공기가 잘 통하게 합니다.
퇴비와 비료: 밭갈기와 함께 퇴비나 유기질 비료를 충분히 섞어줍니다. 배추는 영양이 풍부한 토양을 좋아하므로 퇴비를 충분히 넣는 것이 중요합니다. 일반적으로 10a(300평)당 퇴비 3~4톤, 석회 100kg, 질소 비료 20kg, 인산 비료 10kg, 칼륨 비료 15kg을 넣습니다.
석회 처리: 토양의 pH를 조절하기 위해 석회를 뿌려줍니다. 배추는 중성에 가까운 pH 6.0~6.5의 토양을 선호합니다.
2. 토양 소독
병충해 예방: 토양 소독은 병충해 예방에 효과적입니다. 태양열 소독법을 사용하거나, 적절한 살균제를 사용해 토양을 소독합니다.
태양열 소독법: 투명 비닐을 덮어 태양열로 토양을 소독하는 방법입니다. 비닐을 덮은 후 약 4주간 방치합니다.
3. 밭 조성
고랑 만들기: 배수가 잘 되도록 고랑과 두둑을 만듭니다. 배추는 습한 환경을 싫어하므로, 배수가 잘되도록 고랑을 깊게 만듭니다. 두둑의 높이는 약 20~30cm가 적당합니다.
멀칭 작업: 두둑 위에 비닐을 씌워 멀칭을 합니다. 멀칭은 잡초를 억제하고 토양 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.
4. 모종 준비
모종 구입 또는 준비: 건강한 모종을 구입하거나 직접 씨앗을 파종하여 모종을 키웁니다. 모종은 보통 25~30일 정도 키운 후 심습니다.
모종 상태 확인: 심기 전에 모종의 잎 수가 4~5매 정도 되고, 뿌리가 튼튼한지 확인합니다.
5. 심기 전 물주기
충분한 물주기: 배추를 심기 전날이나 심기 직전에 밭에 충분히 물을 줍니다. 습한 상태에서 배추 모종이 잘 뿌리내릴 수 있습니다.
6. 날씨 확인
심기 적기 확인: 김장배추는 보통 7월 말에서 8월 중순 사이에 심습니다. 날씨가 너무 덥거나 장마가 지속되는 기간은 피하는 것이 좋습니다.
김장배추 대표적인 종류
1. 춘광배추
특징: 비교적 일찍 수확할 수 있는 품종으로, 저온에서도 잘 자랍니다. 결구가 빠르고 단단하며, 잎이 얇고 부드러운 편입니다.
심기 적기: 7월 중순에서 8월 초
수확 시기: 10월 중순에서 11월 초
2. 불암배추
특징: 병충해에 강하며, 결구가 단단하고 속이 꽉 찬 품종입니다. 잎이 두꺼워 김장에 적합합니다.
심기 적기: 7월 말에서 8월 중순
수확 시기: 11월 초에서 중순
3. 태백배추
특징: 고랭지에서 잘 자라며, 여름철 더위에 강합니다. 잎이 두껍고 단맛이 있어 김치 맛을 좋게 합니다.
심기 적기: 7월 말에서 8월 중순
수확 시기: 11월 초에서 중순
4. 수원배추
특징: 중부지방에서 많이 재배되는 품종으로, 결구가 좋고 병충해에 강합니다. 잎이 두껍고 단단하여 저장성이 좋습니다.
심기 적기: 7월 말에서 8월 중순
수확 시기: 11월 초에서 중순
5. 금빛배추
특징: 잎이 얇고 부드러우며, 색이 연한 노란빛을 띠는 것이 특징입니다. 결구가 잘 되고 맛이 좋습니다.
심기 적기: 7월 말에서 8월 중순
수확 시기: 11월 초에서 중순
6. 청량배추
특징: 청량한 기후에서 잘 자라며, 잎이 부드럽고 단맛이 강합니다. 결구가 좋고 병충해에 강합니다.
심기 적기: 7월 말에서 8월 중순
수확 시기: 11월 초에서 중순
김장배추를 잘 키우기 위한 몇 가지 팁
1. 적절한 토양 준비
배수성과 보수성이 좋은 토양: 배추는 물빠짐이 좋고, 동시에 수분을 잘 유지하는 토양에서 잘 자랍니다.
비옥한 토양: 유기질 비료나 퇴비를 충분히 섞어 토양을 비옥하게 합니다.
2. 적절한 시기와 장소
시기: 위에서 언급한 대로, 각 지역의 적절한 심는 시기를 지킵니다.
장소: 일조량이 충분한 곳을 선택합니다. 배추는 햇빛을 많이 받아야 잘 자랍니다.
3. 씨앗 또는 모종 심기
간격 유지: 배추 모종은 약 40~50cm 간격으로 심어야 합니다. 너무 촘촘하게 심으면 병충해에 취약해질 수 있습니다.
심기 깊이: 모종의 뿌리가 충분히 땅에 닿도록 깊이 심되, 잎 부분이 땅에 묻히지 않도록 합니다.
4. 물 관리
꾸준한 물 공급: 배추는 자라는 동안 꾸준히 물을 필요로 합니다. 특히 심은 후 2~3주는 매일 물을 주는 것이 좋습니다.
과습 피하기: 배수에 신경 써서 과도한 물이 고이지 않도록 합니다.
5. 병충해 관리
초기 예방: 병충해 예방을 위해 초기부터 농약을 사용하는 것이 좋습니다.
주기적 점검: 배추 잎을 주기적으로 점검하여 병충해를 초기에 발견하고 대처합니다.
6. 비료 주기
기본 비료: 심기 전 퇴비나 유기질 비료를 충분히 섞어 줍니다.
추가 비료: 자라는 동안 추가로 비료를 주어 영양을 공급합니다. 특히, 배추가 본격적으로 자라기 시작하는 시기에 질소 비료를 추가로 주면 좋습니다.
7. 잡초 제거
주기적인 잡초 제거: 배추 주변의 잡초를 주기적으로 제거하여 영양분을 빼앗기지 않도록 합니다.
8. 배추 결구 유도
결구기: 배추가 결구(잎이 둥글게 말리는 것)하는 시기에 적절한 물과 비료를 공급하여 결구가 잘 되도록 합니다.
김장배추를 심는 방법
1. 준비 작업
토양 준비
밭갈기: 심기 1~2주 전에 밭을 깊이 갈아엎어 토양을 부드럽게 합니다.
비료와 퇴비: 밭갈기 전에 퇴비와 비료를 충분히 뿌립니다. 퇴비는 10a(300평)당 3~4톤, 석회 100kg, 질소 비료 20kg, 인산 비료 10kg, 칼륨 비료 15kg을 넣습니다.
토양 소독: 병충해 예방을 위해 태양열 소독법을 사용하거나, 살균제를 뿌려 토양을 소독합니다.
고랑과 두둑 만들기
고랑과 두둑을 만들어 배수가 잘 되도록 합니다. 두둑의 높이는 약 20~30cm가 적당합니다.
멀칭 작업
두둑 위에 비닐을 씌워 멀칭합니다. 멀칭은 잡초 억제와 토양 수분 유지에 도움이 됩니다.
2. 모종 준비
모종 구입 또는 준비
건강한 모종을 구입하거나 직접 씨앗을 파종하여 모종을 키웁니다.
모종은 보통 25~30일 정도 키운 후 심습니다.
모종의 잎 수가 4~5매 정도 되고, 뿌리가 튼튼한지 확인합니다.
3. 심기
심는 시기
김장배추는 보통 7월 말에서 8월 중순 사이에 심습니다.
간격 유지
배추 모종은 4050cm 간격으로 심습니다. 줄과 줄 사이는 5060cm 간격을 유지합니다.
심는 방법
구멍 파기: 준비한 두둑에 10~15cm 깊이의 구멍을 팝니다.
모종 넣기: 구멍에 모종을 넣고, 뿌리가 잘 펴지도록 합니다.
흙 덮기: 모종의 뿌리가 충분히 덮이도록 흙을 채워주고, 모종 주변을 손으로 가볍게 눌러줍니다.
물 주기: 심은 직후 충분히 물을 줍니다.
4. 초기 관리
정기적인 물주기
심은 후 첫 2~3주는 매일 물을 줍니다. 이후에는 토양 상태에 따라 물을 주며, 너무 과습하지 않도록 주의합니다.
비료 관리
첫 번째 추비는 심은 후 2~3주 후에 질소 비료 중심으로 줍니다.
두 번째 추비는 2~3주 후에 질소와 칼륨 비료를 함께 줍니다.
세 번째 추비는 결구기(배추가 본격적으로 속을 채우는 시기)에 질소, 인산, 칼륨을 균형 있게 줍니다.
잡초 제거
주기적으로 잡초를 제거하여 배추가 자라는 공간을 확보합니다.
병충해 예방
주기적으로 배추 상태를 점검하여 병충해를 조기에 발견하고, 예방을 위해 농약을 사용합니다.
5. 결구기 관리
결구 상태 점검
배추가 결구를 시작하면 물과 영양을 충분히 공급합니다.
외부 잎이 너무 자라서 결구를 방해할 경우, 적절히 제거하여 속잎의 결구를 도와줍니다.
6. 수확
수확 시기 확인
배추가 충분히 결구되고 단단해지면 수확합니다. 보통 심은 후 70~100일 후가 적절한 수확 시기입니다.
수확은 날씨가 서늘한 아침이나 저녁에 하는 것이 좋습니다.